Ramadhan dan Lebaran Dongkrak Omzet KFC
Fenomena berbuka puasa di resto siap saji di bulan Ramadhan seakan ‘gak ada matinya’. KFC salah satu resto siap saji yang paling ramai dikunjungi. Tak pelak, di periode festive season penjualan resto siap saji ini meningkat sangat tinggi.
Hampir semua gerai resto siap saji di jam buka puasa di bulan Ramadhan selalu penuh sesak. Seakan tak pernah kapok, ritual buka bersama (bukber) di mall dari tahun ke tahun tak pernah surut pengunjung. Salah satu tenan resto siap saji di mall yang banyak diserbu pengunjung adalah KFC (Kentucky Fried Chicken) yang dikelola PT Fast Food Indonesia Tbk (FFI).
Secara umum restoran siap saji sepanjang bulan Ramadhan mengalami peningkatan. Pada Ramadhan tahun ini, pertumbuhan permintaan menu-menu KFC, misalnya, mengalami peningkatan rata-rata sebesar 9%. Salah satu faktor yang menyebabkan peningkatan yaitu karena KFC senantiasa menyediakan produk-produk berkualitas dan menjadi pilihan menu berbuka puasa bersama keluarga dan orang spesial. Prediksi pertumbuhan permintaan tahun ini kurang lebih tidak jauh berbeda dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.
Menurut Hendra Yuniarto, GM Marketing PT Fast Food Indonesia Tbk. (FFI), ada permintaan-permintaan khusus menjelang momentum tersebut “Pada saat Ramadhan tentunya kami menyediakan menu-menu khusus untuk melengkapi momen indahnya kebersamaan bersama keluarga dan orang-orang spesial seperti Kombo Komplit Ramadhan yang terdiri dari 1 potong ayam, 1 nasi, 1 air mineral (330 ml), serta Takjil berupa jelly dan kurma,” kata Hendra kepada pelakubisnis.com.
Lebih lanjut ditambahkan, ada beberapa langkah yang dipersiapkan untuk menangkap momentum Ramadhan. Diantaranya menyediakan paket khusus Ramadhan. “Restoran kami senantiasa memberikan teh manis hangat secara gratis untuk berbuka puasa kepada seluruh konsumen yang sedang mengantre. Dalam mempersiapkan hal-hal tersebut kami tidak menghadapi kendala yang berarti,” tambahnya.
Meskipun diakui Hendra, tingkat persaingan di lini restoran siap saji pada momentum Ramadhan dan Idul Fitri cukup ketat. hampir semuanya menyediakan menu spesial dan lengkap untuk merayakan bulan Ramadhan. Harga yang ditawarkan pun cukup variatif tergantung dari jenis paket dan varian menunya.
“Menu yang kami tawarkan lebih lengkap karena kami menyiapkan takjil berupa jelly dan kurma dengan harga yang relatif terjangkau. Selain menyediakan produk, di bulan berbagi ini KFC juga bekerja sama dengan 1000 Guru menyediakan layanan donasi yang ditujukan untuk membantu meningkatkan nutrisi siswa-siswi Sekolah Dasar di pedalaman Indonesia,”papar Hendra.
Catatan menarik ditandai, dalam dua tahun terakhir ini transaksi layanan antar (delivery service) juga terus meningkat dan membawa fenomena baru bagi masyarakat di tanah air. Hadirnya ojek online seperti Go-Jek dan Grab di Indonesia telah merubah perilaku konsumen yang sudah semakin dimanjakan dengan sejumlah kemudahan dalam memesan makanan plus gimmick diskon dan benefit yang lainnya bagi konsumen. Kabarnya sistem delivery order lewat ojek online ini mendongkrak pertumbuhan penjualan resto siap saji juga. Tak terkecuali di momen Ramadhan tahun ini, layanan pesan antar menu KFC semakin diminati dan menjadi fenomena baru bagi perilaku konsumen saat ini.
Tahun lalu penjualan makanan dan minuman KFC tumbuh 13,89% dari angka Rp 5,22 trilyun naik Rp 5,95 trilyun. Disinyalir hadirnya sistem delivery services lewat ojek online yang dalam dua tahun terakhir ini menjadi andalan masyarakat untuk layanan pesan antar makanan ini ikut mendongkrak penjualan perusahaan.[]Siti Ruslina/foto: ist
